イクラの醤油漬け

 

恵庭市、千歳市の皆さま、おはようございます。

院長、中村です。

 

今日は千歳でお友達のライブがあります。

楽しみです♪

 

さて、本題ですが今の季節は生筋子が売られている時期ですね。

毎年、自家製のイクラを作るのですが今年は生筋子が高くてたくさん作れませんでした～！

 

今回は白醤油、白だし、みりん、酒で漬け込みました！！

F1000773.JPG

 

普通の醤油に比べると、白醤油だけに輝きがすごいキレイ♪

見た目は最高ですね～！！

 

見た目は・・・

 

実は今回初めて白だしを入れて作ってみました。

イクラを漬けるのに普通は誰が作っても失敗しないところですが、今回失敗しました。

よく見ると白だし（濃縮8倍）って書いていました。

ガ～～～～～ン！！

 

まあ、出しが濃いけど食べれるからもちろん食べます。

でもちょとショック！！

 

 

2013年10月26日    |   コメント（0）

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