皆さま、おはようございます。

院長、中村です。

皆さまは最近はやってきた低温調理器ってご存じでしょうか？

昨年からずっとほしくて買っちゃいました～(≧▽≦)

どうやらお肉は65度以上になると硬くなるらしく、それ以下の温度で調理すると柔らかく美味しいらしい。

設定によってミディアムやレアが素人でもできちゃうのです(^O^)／

とりあえず安い肉を買ってきて実験！！

ブラックペッパーをかけてジップロックに入れてお湯で温めます。今回の温度は58度。

真の温度が目標温度に達しても殺菌の事を考えて長めに設定しています。

三時間半。ネックなのは調理時間が長い事です。

ただ、出かけない日ならほったらかしなので楽でいいです。

温め完了後にフライパンで表面を表面を焦がして完成！！

そうそう！！焦がした後に軽く塩を振って数時間寝かせて完了。

塩を最初にかけてから温めるパターンと最後にかけるパターンがあり、ネットで調べると後にかけたほうが美味しいという結果が書いてありました。

初めてにしてはうまくできました～＼(~o~)／

今度は高級和牛のステーキを試してみたいと思います～！！

皆さま、おはようございます。

最近、ブログのペースが遅くなっております。。。
新築の決め事が多くて後回しになっていました。

でもやっとブログ回数も増えそうです～

着工は5月の中旬からの予定でいます(^O^)／

さて、本題ですが最近お友達と家でたこ焼きパーティーをしました～♪

正確にはたこ焼きではなくて赤石焼きです。

赤石焼はたこ焼きと違って卵を入れています。

そしてソースは付けずに出し汁に付けて食べます。

実は赤石焼は人生初でした(*´▽｀*)

たこ焼きと違ってさっぱりでしたが、これはこれで大変美味しくてありでした～～

美味しくて幸せを感じる一日でした～(≧▽≦)

皆さまこんにちは。

院長、中村です(^O^)／

今回はコストコのベーコンマック＆チーズのご紹介です。

この前、ブログに書いたコストコで購入したエアフライヤーですがコストコなので返品いたしました（笑）

コストコのいいところは利用して気に入らなかったら返品OKなのです。毎年高い年会費も払っているので初めて返品を利用させてもらいました(^-^)

さて、本題に戻りますがコストコのベーコンマック＆チーズというものを購入してみましたよ～

調理方法は簡単でした。レンジでチンだけです。

う～ん。ちょっと温めが足りなく均等じゃないので混ぜてもう少しチンしなおしました～(*´▽｀*)

感想ですが、味はそれなりに美味しく、値段が安いからみんなでホームパーティーする時になど大変OKだと思います～😍

皆さま、おはようございます。

院長、中村です(^-^)

先週ですが札幌のナゴヤモザイクというお店に行ってきました。

ここのお店はタイルの専門店で新築のタイル選びのために行ってきました～

行ってみてビックリ(*_*)
タイルの種類がありすぎる！！

あり過ぎて分からないのでお店のスタッフさんに協力してもらい、ある程度おすすめのものを見せてもらいその中から選んだりしていました。

新築で利用する部分はキッチンの床のところと壁掛けテレビの壁一面。それと洗面台の壁の一部。

これが本当にたくさんあり過ぎてカタログもすごく分厚い！！

とりあえず付箋もしてもらいましたが、もらったカタログを持ち帰り再度じっくりカタログをみて選び、再度ナゴヤモザイクに行って確認してこようと思っています。
家はこだわっちゃうとすごく大変ですね( ﾟДﾟ)

でも分かっていてもついついこだわってしまいます～
設計の完成までもうちょっと。頑張ろうと思います。

家の設計ストレスでできた、あご髭の円形脱毛も少し治ってきました～（笑）

皆さま、おはようございます。

院長、中村です。

やっと最近暖かくなってきましたね～

早く雪が解けて家庭菜園がしたくてワクワクしております(^O^)／

さて、本題ですがマルちゃんの焼きそば弁当シリーズの小樽あんかけ風っていうのが売っております。

食べた事のある人も多いと思うのですが、もしかすると食べ方を間違っている人がたくさんいるかもしれません。

自分もその一人でした。

いつも通りに作ってしまうと全然美味しくない(;´Д｀)

ある時、ふと気が付いたのです！！( ﾟДﾟ)
作り方が、普通の焼きそば弁当と違う！！

よく見るとお湯２回仕上げって書いているではないか～～～～！！

一旦、湯切りしてから改めてお湯を線まで入れてそれからあんかけの素を入れてかき混ぜるのです。

しかもあんかけの素には蓋の上で温めないでと記載してあります。

この点も危ない危ない。ちゃんと読まないと温めてしまう。。。

ちゃんと説明通りに作って完成！！

とろみがあって、味も非常に美味しくお勧めです(^O^)／
間違って普通に作って食べた事のある人も是非試してみて下さい。

間違った食べ方をした人は自分だけでないと思います。実は妻も良く説明を読まずに食べて、美味しくないからもう食べないって言っていたのにちゃんと作り直したら美味しいって言っておりました～(≧▽≦)