恵庭市、千歳市のみなさま、おはようございます。

ｍａｓａｍｉです。

久しぶりのブログです。

今回2回目の紹介で、あんだん亭さんです。

私の好きなお店で、すごくいいお店なので何度でもご紹介いたします。

なんと、ミシュランガイド北海道２０１２で掲載されたみたいです。

掲載されるのも納得のお店です。

先週の土曜日にスタッフの歓迎会で利用させて頂きました～！

まずは前菜です。

カボチャの冷製スープ　コンソメのクラッシュアイス乗せ

合鴨のみぞれ寿司　※鮨飯の変わりに大根おろしを使用

松茸茶碗蒸しの柚子あんかけ。松茸がゴロンと大きいのが入っていました♪　　松茸の香りが・・・.+:｡(´ω｀*)ﾟ.+

刺身※つぶ・カンパチ・甘エビ・平目とエンガワ・鯛

刺身が苦手な子用に出して頂いた

蛸の石焼

穴子のトウモロコシ焼き　トウモロコシ真丈

甘エビのムース　殻をローストして香ばしさを出していて美味しかったぁ～

胡桃の揚げ出し豆腐　少しモチっとした感じがあり美味しかったです♪

枝豆雑穀ご飯

甘栗のムース

行くたびに同じお料理が出た事がなく違うお料理が出て来るので

本当に楽しく美味しく頂いています。

あんだん亭さんいつも美味しいお料理を提供して頂きありがとうございます。

あんだん亭

http://www.eniwa.org/shops/eating/andantei/

http://www.eniwa-cci.or.jp/shokka/shops/andantei.html

恵庭市、千歳市の皆さま、おはようございます！

先週の土曜日（９月１日）より新しいスタッフが入ったので、自分のお気に入りのお店の「あんだん亭」さんで歓迎会を致しました～♪

ここのお店は創作料理のお店ですごく落ち着くお店です。

若いスタッフの正浩と新スタッフの明子さんは、料理の内容に感動していました！！

大人の料理って感じがして、何度来ても飽きません。

スタッフ二名も味がわかる歳になったということで、たまにお祝いなどに連れてきたいと思います♪

ここのお店の料理内容は後日ブログでご紹介いたしま～す！

恵庭市、千歳市の皆さま、おはようございます。

院長、中村です。

焼きそば弁当の美味しい食べ方。

１、かやくは麺の下に入れる。

２、片面好みの自分は2分40秒で湯きりをする。

３、湯きりは激しくし、なるべく水っけをなくす。

昨日、この要領の３の部分で事件が発生！！

いつも以上に湯きりを激しくしていたら、お湯を入れた口から麺が飛び出し台所のシンクの中に・・・

ふ、不覚！

焼きそば弁当名人（自称）が何たる失敗。

まるで麺が生きているように飛び出してきた！！

一瞬考えましたが、麺を戻して食べました（笑

さて、くだらない話はこのくらいにして本題に入ります。

今回の5回目のゆのみ掲載内容をこちらでもご紹介致します。

ガラスフィルム

自分の経営する治療院は国道沿いで、もともとコンビニだった場所を改装し治療院にしました。国道沿いで車の音がうるさいためドアや窓を開けっ放しにできません。そのため夏は常にエアコンを利用しています。

最近は節電に心がけていますが、窓を開けられないために扇風機だけだと汗だくになってしまう。癒しの治療院を売りにしているのに、汗だくでは患者さんが減ってしまう。そこでエアコンの電力量をおさえる方法としてガラスフィルムを貼る事を思いつきました。

西側にある大きな窓ガラスにUVカットフィルムを貼ろうと思い早速ホームセンターで購入。UVカット99％と書かれていたものを2時間かけて貼りました。その後、西日の入る時間をワクワクと待ち続け、陽が入ってきたところで窓際の太陽の光を体にあててみる。えっ！？・・・以前とまったく変わらない。太陽光があたると体が暑い。ショック！・・・なぜだ？その時、ハッと気がついた。UVカットとは紫外線カットのこと。紫外線カットは日焼け止めにはなるが太陽の熱源はカットしない。熱源になるのは遠赤外線（熱線）だった！！
うっかりしてしまった。悔しいがフィルムを剥がして捨てました。

翌日、気をとり直して今度はカー用品店で透明色の熱遮断シートを見つけ購入してきました。すごく説得力のある言葉がこの商品に書かれていました。

なんとスペースシャトルの窓に使用され、宇宙飛行士を紫外線から守り機内の温度上昇を抑えるために開発された断熱フィルムをクルマ用にチューニングしたという内容です。これには期待しました！！早速貼って前回と同じく西日を浴びる事にした。これでやっと熱遮断した心地いい光だけが室内に入るはず。わくわくドキドキしながら太陽光を浴びる。あ、あつい・・・なぜだ！？わずかに太陽光の熱が低くなった気はするが暑い事には変わりなかった。

おそらく透明色だからだろう。アルミがたくさん入ったシルバー色ならかなり熱を反射してくれたに違いない。さすがにもう一度貼り直す気力がなくエアコン節電計画は延期になりました。

恵庭市、千歳市の皆さま、こんにちは。

院長の中村です。

バイク事故から12日目なのですが、まだ腫れがひかないところがありますが、だいぶ良くなってきました～♪

さて、本題です。

2週間ほど前に民報に掲載された「ゆのみ」の4回目をこちらに掲載し忘れていました～。

今回からは、堅い文章はやめて楽しい文章に切り替えました。

どうやら読者が望むのは、軽い内容だそうなので今後は色々と楽しく書かせて頂きます。

今回はBBQについてでした。

ＢＢＱ

今時期が一番楽しいバーベキューのお話です。バーベキューとは何かちょっと調べてみました。本来バーベキューとは硬い肉を食べるのに低温で数時間から1日くらいかけて蒸し焼きにしたものをいい、昔アメリカで豚を長時間かけて丸焼きにして食べる習慣から始まったそうです。家族だけで食べきれないので野外で多くの人が集まって一緒に飲食をしたことから、その行為をバーベキューと呼ぶようになったらしい。さて、皆さまはどのような食べ物を焼いて食べるでしょうか。その人によって焼く材料や楽しみかたは違うと思いますが、自分は肉、野菜、魚以外で次のようなものを焼きます。例えば油揚げ。焼いた後には、やっぱり醤油が美味しい。切ったフランスパンを焼いてバターを付けるのもはまっています。これが一押しです。バターは塗ると手間がかかるので、器の中でたっぷりとバターを溶かし、焼いたフランスパンの片面にバターを付けてから食べます。美味しすぎて次々と食べ過ぎるのでダイエットをされている方は要注意です。この二つはすぐに焦げるので弱火になった時に焼きます。そして、あまったバターはもったいないので、最後に焼いたジャガイモに使います。他にはサツマイモも大好きです。濡れた新聞紙で巻いてその上からアルミホイルで包み直接炭火の中に投入。均等に焼けるように時々回しながら数十分。中の新聞紙が焦げていれば食べごろです。今年は食べたことのない新しい食材に挑戦しようと思います。木綿豆腐を焼いて醤油をかける。リンゴ、バナナなどのフルーツ焼き。そうそう、チーズフォンデュもしてみたい。バーベキューにルールはなく、自分達の焼きたいものを焼いて複数で楽しめるところが最高ですね。

恵庭市、千歳市の皆さま、こんにちは。

昨日の日曜日に、先祖のお墓にお参りに行ってきました。

ちょうど一週間前にもお盆の墓参りにいったのですが、その後バイク事故にあい、奇跡的な軽傷で助かったのはご先祖さんに守られたのかな～と思い、再度妻とお墓をまわりました。

バイクで行きたかったのですが、バイクはないのでもちろん車で（笑

燃費向上のためにエアコンを切って、窓を開けて走行していました。

それが災難の始まりです。

きっとそれが原因で車の中に蜂が潜んでいたのでしょう。

夜暗くなってから、穂別から恵庭に帰宅するのに初めて道東自動車道を利用しました。

千歳東を走っていたあたりで、左ひざに注射を刺されたような痛みが！！

もしかしたら、人生初の「蜂にさされた！！」かもしれません。

ちょうどパーキングがあったので、車を止めてすぐに応急処置。

方法は左ひざを出して、妻に刺された場所を思いっきり吸ってもらいました！

その後、家に着いてすぐに膝をみると少し蚊に刺されたようになってきている。

ここでひらめいたのが、家にある毛穴吸引器のスポットクリア！！

これで吸引してみました♪

お食事中の皆さま、汚い足をみせてごめんなさい（笑

朝見てみたら腫れもなく、ばっちりでした♪